Rollo de bonito

Hoy preparamos una receta de temporada con bonito del norte. Como no podemos disfrutarlo todo el año, en casa aprovechamos a comerlo por estas fechas en todas sus versiones: a la plancha, con tomate… Pero como más me gusta es cocinado en rollo, que es la receta que os traigo hoy.

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INGREDIENTES: para la salsa, 2 cebollas, 2 puerros, 3 dientes de ajo grandes, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde grandes, perejil. Para el rollo de bonito, un kilo y medio de bonito del norte (sirven perfectamente las colas y los trozos de bonito abierto), 1 bote de pimientos asados, 1 bote de aceitunas, 100-150 grs. de jamón serrano, 1 cebolla pequeña y 3 dientes grandes de ajo ambos rallados, 2 cucharadas de pan rallado, 2 huevos grandes (o 3 pequeños), vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta.

A la salsa podéis añadirle también zanahoria y tomate triturado. En esta ocasión lo preparamos sin ello y estaba riquísimo, pero normalmente solemos agregarlos.

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Lavamos bien el bonito. Le quitamos la piel y espinas, y lo vamos escogiendo y desmenuzando en un bol. Aprovechamos a picar todos los ingredientes para la salsa para tenerlos listos: las dos cebollas, los 3 dientes de ajo, el perejil, los 2 puerros, el pimiento rojo y el pimiento verde, todo muy bien picado.

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Una vez que tenemos todo el bonito desmenuzado le agregamos la sal, la cebolla y el ajo rallados, el perejil muy picado, las aceitunas, el jamón y los pimientos rojos asados troceados, así como los huevos batidos y el pan rallado para que nos quede una pasta manejable.

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Lo mezclamos todo bien y vamos haciendo rollitos que vamos friendo para sellarlos (a fuego fuerte, se trata de dorarlos por fuera de forma que no se nos deshagan). Los reservamos en un plato.

Podéis preparar un único rollo grande de bonito, que es lo habitual. Pero personalmente prefiero hacer rollos individuales de ración.

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En la olla exprés echamos el aceite de dorar los rollos, todas las verduras que hemos picado para la salsa (recordad que podéis agregar zanahoria picada y tomate triturado), sal y un chorro de vino blanco. Removemos bien y colocamos los rollinos de bonito encima.

Cerramos la olla exprés y ponemos al máximo hasta que suba. Una vez arriba bajamos el fuego al mínimo y dejamos unos 8-10 minutos (estos tiempos son para cocinarlos en olla rápida, pero si los cocináis en otro tipo de olla cada uno conocerá los tiempos habituales de cocción de la suya).

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Una vez apagada la olla y fría (que no salga vapor), abrimos para comprobar que la salsa está bien hecha. En caso de que no sea así podemos volver a ponerla al fuego (otra vez al máximo hasta que suba…).

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Pasamos la salsa por el pasapurés o chino, o por la batidora y listos para comer.

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Me encanta esta receta y espero que os animéis a prepararla. Además podéis congelarlos si cocináis abundante, repartiendo las raciones como más os convenga en tupper apto para el congelador. Colocáis los rollinos, cubrís con un poco de salsa, cerráis bien liberando todo el aire y al congelador. Lo ideal es colocar en cada recipiente tantos rollos de bonito como raciones vayáis a necesitar de cada vez. Cuando queráis comerlos, basta con sacarlos el día anterior del congelador a la nevera y calentarlos al microondas justo antes de comer.

¡Buen finde! :)

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Velvet time

Es una de las tendencias estrella de la temporada. El terciopelo vuelve a nuestras vidas y lo hace pisando fuerte. Vuelve en abrigos y chaquetas, en pantalones sueltos y ajustados, en faldas cortas y largas, en vestidos y tops, en bolsos, zapatos, gafas…

Lo encontraremos sobre todo en tonos oscuros, pero también en otros colores más vivos que le dan un punto especial. Y se lleva tanto para el día como para la noche, en looks más elegantes y en otros más informales. Es una tendencia que no favorece a todo el mundo y hay que usarla con cierto cuidado. Pero, ¿quien dijo miedo?

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Me quedo sobre todo con pantalones anchos y chaquetas (de hecho las americanas de terciopelo me gustan especialmente y les doy bastante uso), aunque reconozco que los zapatos también me gustan mucho (y si son zapatos joya como los de la foto, aún más).

¿Alguien más va a velvetizar su otoño?

¡Qué tengáis buena semana!

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Adiós verano, adiós

Ayer se nos fue el verano. Se nos fueron los días de playa entre salitre y arena, las tardes de terraza y cañas al sol, las comidas en merendero y los paseos al atardecer sin chaqueta. Se nos va la luz (y en parte la alegría) porque los colores serán otros, y serán otras también las sensaciones, las texturas, los anhelos…

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Playa de San Juan de la Canal (Cantabria)

Toca recoger la bolsa de la playa, las toallas, los bikinis, la protección solar, las gafas de sol… Es momento de guardar pantalones cortos, sandalias, kimonos y chaquetas ligeras… Adiós a las piernas al aire, a los pies descalzos, a los hombros descubiertos, a las pecas, al bronceado, al pelo mojado secado al sol…

Adiós a los helados, a los granizados, a las ensaladas a todas horas, al gazpacho, al salmorejo, al melón, a la sandía, a las nectarinas, a los melocotones, a los paraguayos… a toda la fruta rica y alegre del año.

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Hammels Sunglasses & Pura Vida Clothes

Porque en Asturias, además de que el verano es muy corto, el entretiempo no existe. Aquí nunca hace mucho mucho frío ni mucho mucho calor, pero el otoño y la primavera rara vez se hacen notar. Y para más fastidio, pueden regalarnos un veroño espectacular como el del año pasado, que no podemos disfrutar porque anochece a las seis de la tarde, para luego compensar con lluvia hasta principios de julio…

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El final del verano me entristece. Los ritmos son otros y no me gustan tanto, estar al aire libre se convierte la mayor parte del tiempo en una odisea de frío y lluvia, y sobre todo siento la falta de luz. Que la luz afecta al estado de ánimo no lo digo yo, lo dicen un montón de estudios científicos, pero yo lo noto una jartá. Salir de casa de noche, volver a casa de noche, encender la luz a las cinco de la tarde… Así, ¿cómo se mantiene la alegría?

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Aún así dejo las tristezas mayores para el invierno. Porque si exceptuamos el cambio de hora que odio con todas mis fuerzas, el otoño no me desagrada. Tiene un color distinto pero un color que me gusta.

Y aunque no me guste nada que llegue la fruta triste para quedarse (sí, esa fruta que está todo el año en el frutero con mejor o peor calidad, como manzanas, plátanos y naranjas), me gusta mucho que lleguen para quedarse los platos de cuchara, el chocolate con churros, las castañas… ¡Ay lo que me gustan las castañas! La temporada es tan corta que en cuanto llegan como castañas asadas a todas horas. Las sopas, las cremas de verduras, y también la fruta, alguna salvedad hay, porque uvas y chirimoyas merecen una mención.

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Real Sitio de Covadonga

Me da una pereza terrible hacer el cambio de temporada. ¡Con lo poco que ocupa la ropa de verano! Y la de invierno no sabe uno dónde meterla… Pero, ¿os digo una cosa? En realidad soy de estaciones. Por mucho que me queje de que termina, no podría vivir en un perpetuo verano. Me gusta también la moda de invierno… Los abrigos, los chaquetones, los jerseys gordos, las botas, las medias tupidas, las bufandas grandes… Además, para tener muchas ganas de verano, hay que tener invierno.

Así que te despido con tristeza, verano. Pero te despido. Nos vemos el año que viene. ¡Adiós verano, adiós!

Disfrutad del primer fin de semana de otoño. :)

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Una casa de ensueño en Madrid

Hoy vuelvo al blog con otro post deco, y es que no podía dejar de compartir con vosotros esta casa de ensueño que me encontraba la semana pasada mientras estaba buscando inspiración para el post deco sobre mosaicos hidráulicos. Fue amor a primera vista porque me parece un proyecto fantástico de rehabilitación e interiorismo lleno de estructuras, diseños y acabados que me encantan, y porque está en Madrid. No todas las casas de ensueño iban a estar en París, Estocolmo o Nueva York…

Me encanta que el blanco lo inunde todo, que la madera le aporte la calidad que necesita y que rebose luz natural. Molduras de escayola y paredes de ladrillo se complementan creando un ambiente clásico salpicado de modernidad y objetos de diseño: la silla Barcelona (Mies van der Rohe, 1929) en una de las zonas de estar, las sillas Panton (Verner Panton, 1999) en la terraza o las Victoria Ghost (Philippe Starck, 2002) en el office conviven con radiadores de hierro fundido, vigas de madera y metal, suelos hidráulicos y columnas de forja.

Me gustan especialmente los tabiques de cristal, que permiten separar sin perder la diafanidad de los espacios y, sobre todo, dejando que la luz natural llegue a todas los rincones de la casa.

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El baño con las vigas de hierro vistas, el lucernario en el techo y la bañera exenta de mármol resulta espectacular.

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Proyecto realizado por Ramisa Proyects & Fun, Fotografías vía Amador Toril, Info vía Virlova Style.

Soy una fiel defensora del blanco como elemento base del hogar, combinado con la calidez de la madera y toques de color en mobiliario y decoración, máxime si nuestra vivienda no tiene toda la luz natural que nos gustaría. Si pensabais que un casi todo al blanco resulta frío y poco alegre, para muestra un botón. El truco está en jugar con las texturas, con los materiales, con los acabados y con el mobiliario. ¿O no?

¡Feliz semana ! :)

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Mosaicos Hidráulicos

Una de las tendencias decorativas en alza actualmente son las llamadas baldosas hidráulicas, que reciben este nombre debido a su proceso de fabricación (el cemento y los pigmentos minerales se vierten en moldes o trepas que se colocan bajo unas prensas hidráulicas que lo comprimen), y cuyo origen se remonta al siglo XIX en Francia (fueron presentadas en la Exposición Universal de París de 1867).

Existen muchos tipos de baldosas visualmente similares pero sin ser necesariamente hidráulicas y fabricadas a base de otros materiales como la cerámica o la porcelana. Todas ellas tienen en común que utilizan distintos patrones florales, geométricos, clásicos, modernistas… Y podemos encontrarlos en diversos formatos (cuadrados, rectangulares, hexagonales, octogonales…).

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Aunque reconozco que empiezo a estar un poco cansada de verlas por todas partes (no hay obra nueva que se precie, especialmente en restauración, que no las incluya) lo cierto es que me encantan, sobre todo las más antiguas, que correctamente restauradas son las más bonitas y reflejan todo lo vivido sobre ellas.

Es indudable que son capaces de llenar una estancia de color sofisticado si se emplean adecuadamente, proporcionan un contrapunto muy especial y permiten tanto cubrir suelos o paredes por completo, como complementarse con otro tipo de azulejos y materiales como un elemento decorativo más de la casa. Además, son válidas para cualquier tipo de estancia como os enseño a continuación.

Quizá dónde más se usan es en cocinas y baños:

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En el caso de las cocinas, tenemos la posibilidad de incluirlas en el frente protegiéndolo al mismo tiempo que le da un toque muy alegre (sobre todo en este caso que emplean la variedad pachtwork combinando distintos patrones):

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¿Os las imagináis en una habitación infantil? ¿Lo habíais pensado?

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Si no os atrevéis a poner toda una estancia con este tipo de baldosa, personalmente la combinación con los suelos de madera me parece preciosa.

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Para los más reacios al paso del tiempo y de las modas, tenemos la opción de personalizar un mueble o algún rincón de la casa. ¿Cómo son de bonitas estas escaleras? :)

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Un recibidor, un espacio de trabajo, un comedor… Lo admiten todo. El truco es emplearlas adecuadamente, elegir con cuidado sus colores y no abusar de ellas si no estamos seguros de que no vayamos a cansarnos de ellas en un futuro no muy lejano.

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Si tuviera que ponerme ahora a reformar una casa no estoy muy segura de que fuera a utilizarlas. Me encantan, sí, pero también me conozco y sé que me canso bastante de las  cosas y que lo que hoy me parece preciosérrimo mañana no me da más. Hay muy pocas cosas que se mantienen en el tiempo en mis gustos y todas pasan por colores neutros y texturas suaves. Prefiero aportarle personalidad a través de elementos que pueda cambiar de forma estacional, y eso pasa por utilizar básicos en los elementos que van a quedarse.

Si alguien más está en la misma tesitura y le encantan este tipo de azulejos pero no se atreve con ellos, os diré que ahora hay en el mercado una alternativa para nosotros: las alfombras vinílicas.

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¿No son preciosas? Evidentemente no es lo mismo, pero es una buena forma de incorporar esta tendencia a nuestra casa sabiendo que si nos cansamos de ella no habrá problemas. Si tienes un suelo liso y sobre todo, si el acabado es en madera, el resultado como ves arriba es realmente bonito. Actualmente podéis encontrarlas ya en muchos sitios, pero si vivís en Asturias, en Destino Norte las tienen preciosas. ;)

¿Qué os parece? ¿Os gusta este tipo de baldosa? ¿Las utilizarías en vuestras casas?

¡Nos vemos el viernes!

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Vuelta a la rutina

¡Ya estoy de vuelta! Ha costado pero aquí estoy de nuevo con las pilas cargadas para afrontar este nuevo curso con toda la energía que se merece.

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Siempre tengo la sensación de que las vacaciones cunden muy poco, quizá porque quiero hacer demasiadas cosas en poco tiempo… Durante el año voy posponiendo todas aquellas tareas a las que normalmente no llego para cuando tenga vacaciones y, cuando llegan, la lista es tan larga que rara vez da tiempo a cumplir con todo. Y si además, parte de las vacaciones las disfrutas fuera de casa, es aún más complicado.

Este año las vacaciones se dividieron en dos: una primera semana en casa, disfrutando de mi ciudad y de la multitud de planes que nos ofrece en el mes de agosto con tanto ambiente,  y una segunda semana en Cádiz (¡qué ganas tenía de conocerla!) en compañía de amigos. Hubo tiempo también para hacer parte de todas esas tareas pendientes que os decía, pero el objetivo último era disfrutar y descansar y el objetivo está cumplido :)

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Como habréis visto los que me seguís en las redes sociales, una vez más las cosas no salieron como esperábamos y el viento de Levante condicionó nuestros planes en tierras gaditanas. Pero disfrutamos muchísimo de una tierra preciosa que yo no conocía y de una luz mágica de la que vuelvo enamorada. En cuanto pueda recopilar y seleccionar todas las fotos que hicimos (porque el Sr. Levante dificultó muchísimo el tema fotos entre otros) prepararé un post con todos aquellos lugares que visitamos y que tanto que nos gustaron.

Y con el dulce recuerdo de Cádiz y su luz, toca volver a la rutina. Septiembre es para mí el mes de los retos y las promesas (mucho más que Enero, el otro mes de los retos por excelencia). Y como no iba a ser menos este año, vengo cargada de propósitos y buenas intenciones. Unos inevitables por salud, que ya he aplazado durante demasiado tiempo y va siendo hora de cumplir, como volver a pisar un gimnasio dos años después (la falta de actividad física se nota y se paga), y otro aún más importante que os contaré cuando se haga realidad (¡dame fuerza Andrea!). Otros tienen mucha menos importancia pero me hacen ilusión y no quiero retrasarlos más. Lo que es a priori menos importante siempre queda relegado a un segundo plano y, si una buscas el mejor momento, no lo encuentras nunca. Siempre hay algo que corre más prisa, siempre hay algo más importante, siempre hay algo que no puede esperar… Así que el mejor momento es ahora. Ahora o nunca.

Mucho ánimo a todos aquellos que estéis sumidos también en plena vuelta a la rutina, porque cuesta. Yo me consuelo viendo fotos y recordando todo lo disfrutado. ¡Funciona!

Eso, y pensar que en un mes estaré de vacaciones de nuevo. Para que nos vamos a engañar… ;)

¡Nos vemos el viernes!

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Cerrado por vacaciones

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Prometo que tenía pensado despedirme el viernes pero el ritmo personal y profesional de esta semana no me lo ha permitido, así que aunque aún tenga que esperar unos días para las tan deseadas vacaciones, toca reducir una marcha si quiero llegar sana y salva al merecido descanso veraniego.

Las vacaciones son necesarias siempre y esa última recta final siempre se hace larga y cuesta arriba, pero esta vez yo noto más que nunca que necesito parar. Hacía varios años que no me sentía tan cansada tanto a nivel físico como a nivel psicológico. Quizá porque estoy acostumbrada a descansar al menos unos días durante el primer semestre y este año no lo he hecho. O quizá porque este año el desgaste ha sido mayor. Así que toca parar, descansar, disfrutar y recargar las pilas para volver con fuerza.

Los que ya hayáis agotado vuestras vacaciones, espero que las hayáis disfrutado y tengáis la energía a tope para afrontar la segunda parte del año. Los que estáis ahora mismo disfrutándolas, aprovechadlas al máximo porque lo bueno siempre pasa pronto. Y los que como yo estáis contando los días que faltan… ¡Ánimo! Se hace largo pero todo llega.

Disfrutaré de unos días en mi ciudad, a tope de ambiente en estas fechas, y también habrá tiempo para cruzar el país de norte a sur en busca del sol, la playa garantizada y un montón de sitios nuevos por descubrir. A la vuelta os lo cuento todo, aunque en instagram y facebook seguiré compartiendo el camino.

Disfrutad mucho y aprovechad el tiempo al máximo.

¡Nos vemos en Septiembre! ^_^

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Molino El Bolao

Continuando con nuestra visita a tierras Cántabras, hoy os traigo un rincón muy bonito y bastante desconocido (aunque cada vez menos, parece que el boca a boca funciona muy bien). Tuvimos la suerte de contar con guía de excepción que conoce perfectamente la zona y en cuanto nos habló de éste lugar no dudamos en acercarnos: el Molino El Bolao.

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Se encuentra en la localidad de Alfoz de Lloredo, en la frontera entre Toñanes y Cóbreces. Nosotros accedimos desde éste última y dejamos el coche en un aparcamiento que hay unos metros antes de llegar. Siguiendo el camino nos encontraremos el Molino abandonado junto a una cascada de unos seis metros de altura que provoca la desembocadura del Arroyo de la Presa en el Mar Cantábrico.

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Para acceder desde el molino hasta la cascada tenemos que bajar por un pequeño terraplen que si bien no entraña mayor dificultad, imagino que con el firme mojado habrá que tener especial cuidado.

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El molino y la cascada, al borde los acantilados, construyen un rincón muy especial y con mucho encanto que merece la pena visitar y fotografiar. El arroyo ejerce de frontera natural entre ambas localidades, Cóbreces y Toñanes, y si en la primera nos encontramos con el molino, en la segunda al otro lado de la cascada nos encontraremos con un mirador precioso en el que se encuentra un banco solitario desde dónde podremos disfrutar de las vistas. Y aunque el acceso más fácil sería desde Toñanes, podemos ir caminando desde Cóbreces bordeando el molino y la cascada, por una senda que nos llevará hasta allí.

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Nosotros no pudimos disfrutar del mirador porque se puso a llover (fue un día de muchos cambios climatológicos en poco tiempo) así que nos guardamos la visita para otro momento. Pero sí pudimos disfrutar del mar bravo que azota los acantilados.

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Empieza la cuenta atrás para las vacaciones, que este año me hacen mucha falta. Sólo queda una semana, así que… ¡Vamos a por ella!

Feliz finde.

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El mármol es el material natural de moda, no hay foto Pinterest en la que no asomen sus betas. Lo ha colonizado todo, tanto pavimentos como revestimientos, e incluso en todo tipo de complementos y accesorios: encimeras, lavabos, duchas, elementos decorativos…

Aunque ha sido el principal material utilizado en la construcción desde las civilizaciones romana y griega tanto por su belleza como por sus características técnicas, y no ha dejado de usarse nunca, durante al menos dos décadas su relevancia decorativa pasó a un segundo plano ante la llegada de nuevos materiales y acabados.

Sin embargo ha resurgido con más fuerza que nunca y las posibilidades se multiplican. ¿Mis favoritos? El mármol blanco con beta gris (Blanco Ibiza), por su sencillez, su elegancia, su resistencia y, sobre todo, por la sensación de amplitud que genera. Y el mármol negro con beta blanca (Negro Markina) por su sobriedad, su elegancia y su contraste.

En las cocinas nunca dejamos de verlo, pero ahora se extiende mucho más allá de las encimeras o el alicatado.

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En los baños también se reinventa cubriendo frentes enteros y muebles de obra.

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La combinación madera y mármol para el suelo crea un efecto espectacular, sobre todo si utilizamos azulejo hexagonal. ¿Pueden ser más bonitos?

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Las mesas se vuelven visualmente más ligeras dejando todo el protagonismo a la encimera superior, que se sitúa sobre patas metálicas finas.

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Cocinas, recibidores, oficinas, mesas de trabajo… Todo sucumbe al mármol. Podemos encontrar juegos completos de escritorio y, sobre todo, vinilos que imitan su textura para cubrir el ordenador o la tablet.

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Maceteros, portavelas, menaje de cocina, alfombras vinílicas, lámparas, material de escritura, ropa de cama… Hasta tablas de surf he visto. Todo vale porque el acabado es precioso y muy muy luminoso.

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¿A quién le apetece ahora mismo revestirlo todo de mármol? :)
Lo mejor es ser coherente con el resto de la decoración y procurar no caer en modas decorativas en aquellos elementos que solo podamos cambiar a muy largo plazo. Si os gusta una tendencia pero no estáis seguros de no casaros de ella con el tiempo, lo mejor es introducirla en pequeños elementos fáciles de cambiar (cojines, tiestos, candelabros…).

Por cierto… ¡Bienvenido agosto! ^_^

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Kristina Webb Art

Internet nos da la posibilidad de descubrir el trabajo de artistas que de otro modo no hubiéramos conocido. Raro es el día que no me tropiezo con algún talento desconocido para mí: dibujantes, ilustradores, pintores, músicos… Me encanta que la Red ofrezca estas posibilidades: a ellos de dar a conocer su obra y a nosotros de disfrutarla.

Hace poco descubrí el arte de Kristina Webb, una adolescente neozelandesa cuyos dibujos están llenos de vida y colorido, y que ilustra a la perfección la combinación realidad-ficción que tanto me gusta (ya os enseñaré más artistas que trabajan en ésta línea).

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Podéis seguir su trabajo en su perfil de instagram, en su facebook y en su web. Tanto color es capaz de alegrar cualquier día gris.

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Y si os apetece dar un paso más, Kristina ha publicado dos libros que nos ayudarán a imitar sus creaciones: Color Me Inspired y Color Me Creative. En ellos, además de colorear los dibujos que nos propone tendremos que asumir el desafío de completarlos y complementarlos con nuestras propias fotografías personales y dibujos.

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¿Algún otro fan en la sala de este tipo de combinaciones?

Agosto está a la vuelta de la esquina y yo ya sólo puedo pensar en vacaciones. De momento habrá que conformarse con disfrutar del fin de semana al máximo. :)

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